儿童感冒饮食

　　天气转凉，自身抵抗力差的孩子容易因着凉而感冒。中医临床上以风寒感冒或风热感冒为多见，风寒感冒主要症状表现为发热轻、怕冷、咽痒、咳嗽痰稀。食疗原则宜辛温解表，疏风散寒。风热感冒症见头痛、发热、恶风、微出汗。治则为辛凉解表，清热。运用食疗，轻者可愈，重者药物治疗与食疗相配合，“药借食威，食助药力”，可促进感冒更快康复。

　　小儿风寒感冒食疗方―――

　　1.葱豉豆腐汤

　　生葱3条（连头须），淡豆豉10克，豆腐2小块。起油锅，豆腐略煎，再放入淡豆豉，加清水1碗半，武火煮沸后，放入葱白，煮沸后即可调味，趁热服食。适用于小儿风寒感冒，咽痒咳嗽。

　　2.葱豉粥

　　取葱白20克，淡豆鼓6-10克，白米50克。白米煮粥，熟时加葱白、淡豆豉煮沸即可。

　　3.葱白麦芽奶

　　葱白5根，麦芽15克，熟牛奶100毫升。葱白洗净切开，与麦芽放杯中加盖，隔水炖熟后去葱及麦芽，加入熟牛奶。可解表开胃。适用于小儿风寒感冒。每日2-3次，连服2日。

　　4.葱姜糖水

　　小葱2-3根，老生姜片、红糖各适量。将小葱、生姜片分别洗净，置小锅内，加水约500克煎到小半碗，去渣留汁，加红糖。趁热喝，每晚1剂，连服3次。此汤辛温解表，主治小儿风寒感冒伴咳嗽。

　　风热感冒食疗方―――

　　1.三根汤

　　大白菜根3个，大葱根7个，芦根15克，用水煎服。每天1次，连服2-3天。可辛凉解表，适用于小儿风热感冒。大白菜味甘、性平寒，有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰的功效。芦根味甘性寒，能清热、生津除烦、止呕。

　　2.红萝卜马蹄粥

　　红萝卜150克，马蹄（荸荠）250克，大米50克。红萝卜切片，马蹄去皮拍裂，与大米一同煲粥，粥成后，以少许糖或盐调味，即可食用。可清热消食，止咳、祛痰、利尿，润肠通便，适用于风热感冒。红萝卜含β-胡萝卜素，可保护上皮组织和呼吸道黏膜，能抵抗感冒。马蹄味甘，性寒。功能清热，生津、化痰、利水。

　　3.红薯煲芥菜

　　红薯250克，芥菜150克。红薯去皮切小块，芥菜洗净，同放入锅中，加适量清水，煮至红薯熟烂，加盐调味即可食用。可解表，发汗、清热，适用于风热感冒。芥菜含维生素C较多，维生素C可提高中性白细胞和淋巴细胞的杀菌和抗病毒能力，减轻感冒症状和缩短病程。红薯含维生素C及β-胡萝卜素，保护上皮组织和呼吸道黏膜。

　　小儿流感食疗方―――

　　1.葱白大蒜

　　葱白250克，大蒜125克。将葱白、大蒜洗净切碎，加水1升煎煮，日服2次，每次1小茶杯。主治小儿流感。葱白的挥发性成分，能刺激分泌而发挥祛痰、发汗和利尿作用。临床治疗感冒有效。体外试验表明，大蒜可杀灭乙型流感病毒。

　　2.绿豆青茶冰糖茶

　　生绿豆50粒，青茶3克，冰糖15克。将绿豆洗净捣碎，与青茶叶、冰糖同放入茶杯，冲沸水加盖焖20分钟即可。随时饮服。主治流感，对咽喉肿痛、热咳者效果更佳。科学家发现，茶叶中的儿茶素具有抑制流感病毒活性的作用。

　　3.贯仲青茶汤

　　贯仲6克，青茶3克。将贯仲、青茶制成粗末，用沸水冲泡10分钟即可。亦可煎汤饮，连饮5天。主治小儿流感。贯仲味苦，性微寒，能清热解毒，对流感病毒有较强抑制作用。