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快手制作懒人育儿餐--宝宝肉圆

作者:作者 发布时间:2017-03-13 转至微博:

 宝宝肉圆

  宝宝肉圆  

  用到的食材:牛肉80克、猪肉40克、洋葱30克、面包糠40克、黄瓜1根、蛋清1个

准备食材

  准备食材  用到的调料:姜10克、葱15克、牛奶适量、蕃茄沙司适量、胡椒粉少许、生抽1勺、盐1勺、植物油适量

  做法:

制作过程

  1、 牛肉与猪肉切小块入搅拌机搅成肉泥、洋葱、葱、姜切碎末

  2、 将混合肉泥加入洋葱、葱、姜末,再加入面包糠、半个蛋清、盐、胡椒粉、生抽,酌量加入少许牛奶。

  3、 将所有材料用筷子顺着一个方向搅拌均匀上劲,取山楂大小的一团肉泥在手中来回摔打几下,整理成肉圆的形状。

  4、 小锅内倒入油,量以没过食材为宜。油7分热时下肉圆炸,稍微定型后用漏勺轻轻推动肉圆,表面上色浮起时表示肉圆已经炸熟,出锅。

  5、 黄瓜用刨皮刀刨成薄片,折成S型,用半根牙签插在肉圆上做装饰,搭配蕃茄沙司装盘即成。

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