家有10个月宝宝 推荐蔬菜辅食食谱

　　宝宝10个月了，在辅食各类方面选择性更大，一些新鲜蔬菜更是不能缺少，下面，我们推荐适合10个月宝宝食用的蔬菜类辅食食错，供各位妈妈参考一下。

　　什锦炖菜

　　营养提示：茄子富含的维生素P等营养物质能增强人体细胞的粘着力，增强毛细血管的弹性。紫色茄子是茄子中的上品。每100可茄子中含蛋白质1.2克，脂肪0.4克，碳水化合物2.2克，钙23毫克。黄瓜的营养与药用价值都较高。除胡萝卜素外，黄瓜中还含有抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质。

　　材料：

　　洋葱，黄瓜，青椒，茄子，西红柿，食用油少许。

　　做法：

　　1.洋葱、黄瓜、青椒、茄子都切丁，青椒去籽，西红柿去皮切丁

　　2.炒锅放油加热后，先放入洋葱翻炒，再加入其他蔬菜，翻炒搅拌几次后，盖上盖，用小火炖30分钟左右至菜烂即可。

　　菠菜沙拉

　　营养小提示：

　　酸奶中的钙更容易吸收，酸奶还有调节肠道的作用。

　　原料：

　　菠菜，熟鸡蛋，配方奶，酸奶

　　制法：

　　1. 将菠菜洗净用开水烫一下，滤干水后切成末;

　　2. 将熟鸡蛋白切成小碎片（如果蛋白过敏的宝宝可以只吃蛋黄）;

　　3. 将熟鸡蛋黄用牛奶调成糊状，加蛋白片调匀;

　　4. 将酸奶放入盘内;

　　5. 将菠菜末放在酸奶上;

　　6. 最后倒入调好的鸡蛋牛奶。

　　西红柿肝末

　　营养提示：猪肝富含铁等多种营养素，有补肝养血、明目的作用;西红柿含维生素C丰富，可以防止缺铁性贫血和坏血病的发生。

　　原料：猪肝，西红柿，葱头

　　做法：

　　1. 将猪肝洗净切碎;西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎;葱头剥去皮洗净，切碎待用。

　　2. 将猪肝、葱头同时放入锅内，加入水或肉汤煮，最后加入西红柿煮熟。

　　注：猪肝、葱头下锅不要煸炒，要立即加肉汤或水煮。

　　五彩冬瓜盅

　　营养小提示：适合8个月以上的宝宝。冬瓜含丰富的钾和维生素C，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。而干贝含有丰富的蛋白质和钙，有助于宝宝的骨骼发育。（但是过敏体质的孩子需延后食用）

　　原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许

　　做法：

　　1. 将冬瓜切成小丁;干贝温水泡软，切碎末;火腿切成碎末、冬笋、蘑菇、姜切碎末。

　　2. 把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。

　　虾末菜花

　　营养提示：虾肉含有富的蛋白质、不饱和脂肪、维生素A、B等，有益肾的功效，但对海产品过敏的人需要慎食。

　　原料：菜花，虾仁

　　做法：

　　1. 菜花洗净，掰小朵，放入沸水中煮软后切碎。

　　2. 虾仁洗净，去沙线，放入沸水中焯熟，捞出，剥皮，切碎，和菜花一起加入高汤煮2-3分钟即成。

　　杂菜蛋黄

　　营养提示：配合蔬菜更利于蛋黄中的营养吸收。根据宝宝的情况可以逐渐调整碎菜的种类和颗粒的大小，锻炼宝宝的咀嚼和吞咽的能力。

　　原料：蛋黄、西红柿、葱头、扁豆、肉汤

　　做法：

　　1. 把蛋黄研细调匀;

　　2. 把摘好（去筋）的扁豆放开水中煮软后切成碎末，

　　3. 然后把切碎的西红柿和葱头一起放入锅内，再加肉汤煮，

　　4. 待菜煮烂后把调好的蛋黄倒入锅内混合均匀。

　　鱼肉酸奶沙拉

　　营养提示：黄瓜有清热解毒、生津止渴、利水消肿的功效。鱼肉的蛋白质更容易被吸收。

　　原料：黄瓜，熟鱼肉，熟蛋黄，配方奶，酸奶

　　做法：

　　1. 将黄瓜洗净切成小碎块;

　　2. 将熟鸡蛋黄放入碗中加牛奶抽打均匀;

　　3. 将熟鱼肉（最好选择清蒸，把刺挑干净）撕成小碎块备用;

　　4. 将三者放一起搅拌均匀;

　　5. 淋上酸奶。

　　胡萝卜沙拉

　　营养小提示：土豆含有丰富的维生素A、C，胡萝卜素和优质淀粉，有益于宝宝的成长所需。

　　原料：土豆，胡萝卜，蛋黄，沙拉酱

　　制法：

　　1. 将胡萝卜，土豆煮熟软;

　　2. 将熟胡萝卜和土豆切成小块;

　　3. 将沙拉酱和蛋黄泥混在一起;

　　4. 将胡萝卜块和土豆块混合放入盘内，淋上拌好的沙拉酱。