给孩子添加辅食的方法和原则

  给孩子添加辅食时，要注意循序渐进，遵循以下原则：

  如果孩子添加辅食后出现皮疹、腹泻、呕吐、气喘、发热、哭闹不安等症状，可能是过敏了，需要停止喂食致敏食物，并及时看医生。

  给孩子制作辅食，煮和蒸都可以，少用煎、炸或炒的方式。盐和油到8个月后才可以加少许，加太早容易加重内脏负担。另外，在制作时还要充分考虑到孩子的咀嚼和吞咽能力。

  做菜水、果水时，放入水中煮水后将渣过滤掉；做菜泥、果泥时可以将材料煮熟或蒸熟，用勺子研碎，过滤去渣；等孩子可以吃固体食物后，可以将菜切碎块，水果切小丁或者细条喂食。将鸡蛋煮熟，取适量蛋黄，用勺子研碎，加水调成适合孩子食用的蛋黄糊或蛋黄泥。

  开始时婴儿颗粒面或掰断的龙须面煮至软烂，加些肉汤即可喂食；慢慢地可以增加面的硬度。米粥要煮至米粒开花。肉、鱼都可以做汤给孩子泡面条、米粉或者粥吃。到孩子可以吃固体食物时，将鱼、肉剁成泥，上锅蒸熟就可以吃了。

  小贴士：增加铁的摄入量

  孩子4—6个月时，从母体里带来的铁消耗殆尽，需要增加铁的摄入。

  母乳喂养的孩子，在第6个月就可以适当添加含铁丰富的辅食了。这时的孩子每天需要铁11毫克，只要日常多吃一些含铁丰富的食物，加上母乳就可以满足需求了。这时最好的辅食是强化了铁元素的婴儿米粉，可以迅速帮助孩子补铁。然后，可以慢慢添加蛋黄、新鲜蔬菜、动物肝脏、肉食等含铁丰富的食物。

  配方奶喂养的孩子，如果配方奶中一直保持着较合理的铁元素含量，那么就不需要刻意补铁，只要坚持食用配方奶粉即可。当然，到6个月的时候也要积极添加辅食，让辅食成为营养来源之一。